上級コース

ミキサーを使ってパン生地を作っていきます

• 主にキッチンエイドを使った生地作りをしていきます。
• 業務用のミキサーやニーダーでもご受講可能です。

上級クラスは次のようなことが求められます

• 絶妙な判断力が必要です。
• 一つ一つの工程を確実に丁寧にすることで焼き上がりが格段に違ってきます。
• 適切な室温や生地温度の管理をしないと難しいパンです。
• キッチンエイドやニーダーや業務用ミキサーなどが必要なパンがあります。

8種類のパンを作ります

• 8種類のパンはどれも大事なポイントがいくつもあり基礎が出来ていないときれいに美味しく焼くことが難しいパンです。重要なポイントの説明を動画で丁寧にしていますので中級クラスのパンが焼けるようになった方でミキサーをお持ちの方は安心してご受講ください。
• フォロー期間は3ヶ月間です。

上級クラス受講料

78,000円（税込）動画視聴権利、3ヶ月間のマンツーマンのフォロー、紙レシピ、月一回のZOOMライブ付き

お申し込み方法は中級クラス終了後にフォロー用のラインにて承ります。